Pstruh, Další komerční produkty

Další komerční produkty:

a) Pstruh velký

- rozdíl je pouze ve váze
- v severských zemích – Finsko (Švédsko)
- obchodovaný ve velikosti 2 kg a více

b) Pstruh porcový

- obchodovaný ve váze 35-40 dkg při délce maximálně 30 cm
- Francie (48 tis. tun), Itálie (50 tis. tun), Dánsko (34 tis. tun)

zde jsou ale úplně jiné chovné podmínky => využívají vodu z klasických toků:

přítok je umístěn pod odtokem, tím se rybí farma čistí od rybích splašků

- dalšími producenty je Německo (23 tis. tun), Španělsko, Velká Británie, Rakousko (3,5 tis. tun), Česká republika (700 tun) → u nás je dlouhodobě stabilizovaná produkce