EVROPA A VÝVOJ AKVAKULTURY 2. část
PSTRUH
• Tabulový (porcovaný) pstruh - velikost 20 cm
• Motýlkový pstruh - jimi se zabývá např. firma BAADER, která je vykuchá a dá jej zase dohromady, včetně hlavy, ploutví, žáber, je tedy otevřený v břišní dutině, důvodem je to, že zákazník má pocit, že si kupuje za tu cenu větší hodnotu
ÚHOŘ
- nejvíce ceněná ryba, dravec
- vytírá se v oblasti tropických moří
- v ČR se uměle vysazují – MONTE
- kupují se z Irska, Anglie – odlov z řek
- žádaná ryba, exklusivní v evropském obchodu
- dá se dobře uměle odchovat, ale je náročný
Umělé produkce úhoře – Evropa
1994 - 7,4 tis. tun, 1997-8,7 tis. tun
- v Dánsku – podpora chovu úhoře = dotace na snížení zemědělské produkce a zvýšení chovu úhoře
- v ČR se neujala produkce úhoře z důvodů vysoké ceny a neodpovídající technologie odchovu
Rybniční produkce kaprovitých ryb
tis. tun 1997
Polsko 21
Německo 12
Francie 2,5
Rakouskou 0,8
Česká republika 19
Žádné komentáře:
Okomentovat