1. Společné stravování - charakteristika:
Společné stravování představuje činnost spojenou s hromadnou výrobou, prodejem a spotřebou jídel a nápojů pro velké skupiny obyvatelstva, která je organizována mimo domácnost. Stravování je buď za plnou nebo částečnou úhradu v prostorách, které jsou zpravidla místně spojeny s výrobou.
• ovlivňuje ŽÚ obyvatelstva neboť šetří čas potřebný k přípravě pokrmů v domácnostech
• vhodná nabídka zajišťuje racionální výživu
• vytváří nové pracovní příležitosti
• podílí se na tvorbě HDP
• působí na rozvoj ekonomiky tím, že ovlivňuje rozvoj dalších odvětví
• součást národní kultury
Plní funkci:
a) základní stravování – nejdůležitější (obědy, večeře)
b) doplňkové – občerstvení v restauracích, bufetech…
Žádné komentáře:
Okomentovat