b) Užitkové

› užitkové vlastnosti

› představují konečný efekt – přímý užitek

1)Produkce mléka

› DOJNOST – schopnost produkovat více mléka než je potřeba mláděte

› DOJIVOST - je množství mléka nadojeného za určité období (den, laktace, rok, apod.)

› DOJITELNOST – schopnost uvolňovat mléko, rychlost nadojení

› MLÉČNOST – produkce mléka jen pro výživu mláďat (klisna, kralice , prasnice)

› LAKTACE – období po které ♀ poskytuje mléko, normovaná laktace u krav trvá 305 dnů

2)Produkce masa

› jsou to konzumní části s jatečných zvířat včetně vnitřnosti

› především – skotu, prasat, drůbeže, ovce, králici

VLIVY NA PRODUKCI MASA

› plemeno, užitkový typ, individualita zvířete, věk, pohlaví (kastrace), intenzita výživy, struktura krmné dávky, temperament, systém ustájení

› nejvhodnější zvířata – většího rámce, široká, hluboká, dobře osvalená

› nejefektivnější je výkrm mladých zvířat – mají vysokou růstovou intenzitu zejména svaloviny, produkují méně tuku